野菜の花と

コンニャクとヤーコンの種芋を畑に植えました。
昨日までの暖かさが嘘のような肌寒さの中、野菜の花が綺麗でした。

小松菜の花
簡単にパラッと播いて、ほったらかしだったのに小さいけれど強く育ってくれました。

エンドウ豆の花
エンドウ豆ご飯にぴったりの品種です。昔から種を継いできた豌豆は、赤紫色の花。

ブロッコリーの花
まだまだ小さな蕾を食べる事ができます。

出たばかりの蕨
木灰を振りかけて、熱湯をかけアクを抜きます。

ノビル（ネブリ）　　ユリ科
ゆでこぼして、お浸しや酢味噌和えに。この季節食べたくなる春の山菜です。

白い玉（鱗茎）があるのがノビル。アサツキは、ラッキョウに似た根茎。

畑仕事に疲れて、周囲の花を撮影していたら、足元の旬が目に入りました。

初ものの蕨とネブリ（ノビル）・・・下処理をして春を食べます。