塩小豆の餅

　姉が公民館行事で「塩小豆の餅作り」に参加すると聞き懐かしくなりました。

公民館に勤めていた折、地域の人から「塩小豆の餅」の話を聞いて体験教室をしました。

家を新築すると、親戚筋などからお祝いをいただいたりしますが、そのお返しとして配られたのが、「塩小豆の餅」だったのだそうです。

持っていた冊子に掲載されていたレシピ等を参考に、講師の先生に指導していただきました。

前日から小豆を水に浸して、糯米も洗って浸水させた事を思い出します。

懐かしくなって、手持ちの冊子等を参考にして作ってみました。　

ちょっと塩味が強い？と感じた手作りの塩小豆の餅
餡を試食した折は、塩味が強い？と思いましたが、
餅を食するとそうでもありませんでした。

作った塩小豆の餅を、懐かしく話していた叔母さん宅へ届けて、試食していたら

姉が体験教室で作ったものを持って来てくれました。

こしあんのように、小豆をつぶしてあるのが、本来の「塩小豆の餅」です。
私の塩小豆は、潰さない塩小豆でした。次回は、潰して作ってみましょう。

行事などをまとめた冊子の「塩小豆の餅」

改めて以前まとめた冊子を開くと、塩小豆の餡は小豆をつぶしてありました。

なるほど、この方が塩味の小豆がくっつきやすい？

何故、塩小豆なのか？　砂糖だと傷みやすいから？

いろいろ考えましたが、昔は、砂糖が高価だったからかなと思えて来ました。

白山麓でも以前は、建前の折に、大きな小豆の餅一重ねを重箱いっぱいに詰めて配ったとの事でした。その折は、甘い小豆餅だったそうです。

が、昔は塩小豆だったかもしれないとの事でした。

日本全国に、同じような餅があります。

考える事は同じ？　

小木では北海道など、北の方へ漁に行く船もありましたから、その折に青森や北海道などで購入した餅米や米粉のおやつを真似て作られるようになったのかもしれません。

米粉で作る「べこ餅」しかり・・・

おやつから、地域の人達の生業迄が見えてきます。

寒中には、かき餅を搗くのが常でしたが、父がいなくなり作る事もなくなりました。

昔々の「塩小豆の餅」を作ってみましたが、甘いモノ好きな父だと「やっぱり甘い方がいいわい」と言いそうだと思った事でした。

新しい年の体験教室

令和7年も、一月が過ぎ、立春を迎えました。

立春と云えば、2月4日と思っていましたが、今年は今日、2月3日。

昨日は節分でした。昨今の流行り？で節分と云えば、恵方巻。

今年2025年の恵方は、『庚』、西南西の方角だそうです。

1日の土曜日、松波公民館で「飾り寿司体験」に参加してきました。

節分に関わる模様ではありませんでしたが、簡単に出来る飾り寿司を教えてもらいました。

梅の花の飾り寿司

ペンギンの飾り寿司と太巻き

久しぶりに、巻きすを出して出かけました。

エプロン、日本手ぬぐいを三角巾の代わりにして、身支度。

講師の先生に教わり、準備してあった具材を撒いていくだけの教室でしたが、それでも四苦八苦・・・。何とか梅らしく、ペンギンらしく寿司を撒く事が出来ました。

父の命日の昨日は、歩いて墓参りに出かけました。

穏やかで暖かい午後、我家と親戚と友達の墓を、上段からお参りして下りて来ました。

紫金山･アトラス彗星を探しに来た時以来でしたが、西方には同じように穏やかな海が広がっていました。が、東南の方に目を向けると白い山並みが水平線の彼方に見えます。

天気が悪くなる時に、見える山並みです。

西方の空、月の右下方に輝くのは金星でしょうか？　2025.2.2

家籠りの1月が過ぎ、暦の上では春。

立春寒波をしばし耐えて、春の気配を探しに歩きだしたいものです。

最初は、どこへ行きましょう。

冬枯れの畑で

冬に向かう畑には、青々としたミニトマトが元気です。

季節は冬に向かっているのに、青いミニトマトが元気
青いトマトには毒素があるから×と出てましたが、何とか食べられない？
こちらは、火を通すと美味しくなる種類だとか

こちらは、いつものミニトマト　今でもたくさん実をつけていますが
赤くなりそうな季節は、終わりました。

南高梅の葉も色づいて、落ちつつあります。
今年は、去年が豊作だったか実も少なく、梅干しを作れませんでした。

奥の杉林の中の桜の紅葉

新しいお札を神主さんが持って来てくれるはずの今日。午前中から待ってましたが、みえませんでした。去年と2年続きで、不思議な事。

午後から畑へ上がって来ました。少し片づけて、遅れたけれど豌豆の種を蒔く場所を作りました。

明日は、松波神社へお札をいただきに行こうと思います。

忘れた頃の霜月に

友達宅へ、タケノコ芋と云う芋を貰いに行きました。

まさしくタケノコのような形

包丁を入れてみると、なかなか粘っこいのか、力が要ります。

海老芋と云うのは、昔、大原の道の駅で購入した事がありますが、タケノコ芋というのは、見るのも初めてでした。

友達の兄嫁さんが、実家の門前の畑で作っておられるとの事。すごい！

里芋系統だと思うので、煮物？　でも、変わったレシピをと調べてみたら、フライがありました。

出汁と醤油等々で煮て味付けし、冷めたら水気を拭いて、小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げました。ねっとりとした食感で、コロッケのような具材がなくとも、とても美味しく頂きました。

友達と友達の義姉さんに感謝、感謝です。

　

今朝は、可燃ゴミの日。ゴミ出し後、遠回りして、山際を通って戻りました。

数日前から、黄色系に色付いた山の木々が、空に映えていました。

帰路で見つけた今日一番の葉っぱ

　今週初めの夜の地震は、スマホの大きなアラートで驚き、その後、久しぶりの揺れ・・・

テレビをつけて詳細確認。幸いにも、被害もなく余震もないようなので、寝る事にしました。

　昨日の夕方は、又、アラートがなって震度4と流れましたが、全く揺れは感じず　？でした。

珠洲から帰宅した甥が、ドンと来たと話してましたが、いろんな断層が原因で起こる地震が続くのだろうか、しばらくは落ち着けないと思ったのでした。

　先ほど、友達が、lineで地震があったねと伝えてくれましたけれど、少し前、ガラス戸がカタカタと音を立てていて、風？と思っていたのでした。

まだ、しばらくは続きそうな地震。

「きちんと準備が出来ていない」を改めなくては　いけません！！

初冬の山を歩く 奥獅子吼山 Ⅱ

奥獅子吼山で出会った植物の画像が届きました。

アキノキリンソウ

紅葉したホツツジ

種の落ちたクルマバハグマ
残った綿毛が花のようです。

リンドウ

サルトリイバラの赤い実

ササユリ　
種が飛んだ後のようです。

スミレ
登山道脇にスミレが・・・今頃咲くの？　春になったらどうするの？
不思議なスミレの花です。

ツルリンドウの赤い実

ヤブコウジの赤い実

コアジサイ

秋色の葉、ヤブコウジ、ツルリンドウ、ツルシキミなどの赤い実

アキノキリンソウ、スミレやリンドウの花々　

登山道は、秋色と秋枯れと花たち、さまざまな植物が迎えてくれました。

美しい画像で、登山道を思い出します。

感謝、感謝です。

撮影　T.Hさん

初冬の山を歩く 奥獅子吼山 Ⅰ

寒気が和らいだ木曜日、2022年以来の奥獅子吼山を歩きました。

思ってたより早く、集合時間の前に駐車場に到着。空には、白く月が見えていました。

8時10分過ぎ、一番乗りと思ったら、駐車場には人影が・・・。

今日は、所用で参加出来ないMさんが、今年最後の山歩きで皆さんにお会いしたいと、

ミカンを持って来て下さいました。ありがとうございます。ご馳走さまです！！

青空の下の山歩き、ご一緒出来ず残念！お別れして、9時過ぎに出発です。

秋枯れかと見わたすと、両脇には紅葉が残っていました。

葉の落ちた木もありましたが、紅葉は色付いた葉が残っていました。
足元にも落ちた黄色や紅色の葉っぱの絨毯、踏んでいく道も楽しい！

蛇行する手取川を望む　海側に陽が当たっていました。

登山道から見える山々は、裸木の中に紅葉の木が混ざってます。
美しい冬色の景色です。

もうすぐ頂上？もう少し、もう少し・・・

10時35分、奥獅子吼山頂上に到着しました。

少し遅れて、山岳救助隊の方々が到着。今日は訓練でしょうか。

救助隊の方々もお昼のようです。

随分早いですが、じゃお昼にしましょうかと、各々、場所を確保しお弁当を広げました。

お弁当を食べ始めると、雲も厚くなり、どんよりとしてきました。

町の方は、明るいのに、反対側は、山々も見えなくなり、小さい雨が降って来ました。

隠れる所もない頂上、これはまずいと皆、お弁当を片付けて合羽を着ました。

先に行くにも、天候が改善しそうでなかったので、下山になりました。

鞍掛山の方向も、どんよりとした雲が空いっぱいに広がっています。
残念ですが、早々に下山です。

町の方は、明るいのですけれど・・・止んでくれたら良いのに・・・

下山を始めると、その内に雨が上がり、青空も見えてきました。

もう少し早く止んでくれたら・・・と思いながら道を下ります。

展望台から望む平野は、日が射していました。

頂上での冷たい雨が嘘のような青空と陽射しです。

頂上での冷たい雨が、もう少し早く上がっていたらと思いながら下ります。

熊出没注意の看板が立つ登山道入口　12:30分過ぎ到着です。

今年最後の山歩きは、頂上での冷たい雨で、あっという間に下山でした。

が、足元の草花、頭上の残った紅葉、すっくと伸びる裸木等々を愛でて、おしゃべりを楽しみ、短い時間いっぱい楽しみました。

名残惜しいけれど、来年の再開を約して解散しました。

車道の途中から、降りかえって見上げた山は、少し紅葉が残り
青空と白い雲の中、白い鉄塔が不思議な簪のように目立っていました。

あっという間の山歩きでしたが、久しぶりの山歩きの手足を温めに、白山麓の温泉に行きました。早い時間だったからか、「貸し切りですよ」と言われました。

　一番風呂を楽しんで、帰路につきました。

里山海道は、能登から戻る車のライトが続いていました。美しい紅葉の山を思い出しながら、家路を急ぎました。 

白山麓の秋を歩く 岩屋俣谷園地 Ⅲ

岩屋俣谷園地の美しい秋が、届きました。

ホツツジ　まだ紅葉してません。

ヒョロヒョロと背の高い秋色の木々
体まで染まりそうです。

赤い色が鮮やか

古木然とした木の紅葉

コミネカエデでしょうか。陽が射して美しい！

ウリハダカエデの紅葉

ホツツジの紅色に染まった葉

黄色・橙色に染まったコミネカエデ

ガマズミ

マムシグサの実

ササユリ

タマガワホトトギス

トチバニンジン

ツルアリドオシ

ツルシキミ

ウバユリ

今年は、夏の猛暑に続いて、いつまでも暑く、

紅葉は遅れているとか、余り綺麗でないとか云うような話を耳にしました。

岩屋俣谷園地の錦繍の秋は、そんな話も払拭するようでした。
御前ヶ峰、大汝、御舎利、別山も紅葉の木々の向こうに姿を見せてくれました。

送って下さった綾錦に、澄んだ空気を思い出しています。

撮影　T.Hさん